Gedroogde garnalen bevatten veel eiwitten, welke o.a. zorgen voor de groei, het herstel van beschadigd weefsel en de productie van eitjes of zaad. Een tekort aan eiwitten verstoort de groei van de koi en kan op langere termijn een vergroeiing van de ruggengraat veroorzaken. De pootjes en de schaal van garnalen bevatten veel mineralen, welke o.a. zorgen voor de opbouw van het geraamte en het zenuwstelsel van de koi. Ook bevat de schaal van garnalen pigment, wat de kleur van de koi versterkt.